山药去皮剁碎，和肉末1:1混合
加个鸡蛋、少许淀粉，顺时针搅拌上劲
平铺在盘子里，蒸15分钟
蒸好的肉饼又嫩又滑，山药让口感更加绵软，连挑食的孩子都能吃好几块。偷偷告诉你，把胡萝卜碎拌进去，营养更全面，孩子还吃不出胡萝卜味！
3. 番茄炖豆腐：酸甜开胃又补钙
这道菜红白相间，看着就让人流口水。
做法：
番茄去皮切丁，豆腐切块
蒜末爆香，下番茄炒出汁
加水煮开，放入豆腐小火炖5分钟
最后撒点葱花
番茄的酸甜能刺激味蕾，豆腐的软嫩又好消化。夏天吃这个，既开胃又能补钙，配米饭或者面条都特别棒。我家孩子最爱用汤汁拌饭，每次都能多吃半碗。
4. 冬瓜虾皮汤：清爽不腻的夏日必备
冬瓜水分足，虾皮提鲜，这组合绝了！
做法：
冬瓜切片，虾皮泡水去盐
水烧开放冬瓜，煮到半透明
加入虾皮再煮2分钟
滴几滴香油提香
这汤清爽得就像夏天的风，喝下去整个人都舒服了。虾皮不仅补钙，还能让汤鲜味十足，孩子喝了一碗还想再来一碗。要是孩子出汗多，这道汤特别适合补充水分和电解质。
5. 胡萝卜炒鸡蛋：颜色鲜艳营养足
这道菜做起来不超过5分钟，却是营养小炸弹。
做法：
胡萝卜切丝焯水，鸡蛋打散
先炒鸡蛋盛出，再炒胡萝卜
最后混合翻炒，加点盐调味
胡萝卜的甜味和鸡蛋的香味完美结合，金黄的色泽看着就让人食指大动。这道菜维生素A含量特别高，对孩子的眼睛特别好。要是孩子不爱吃胡萝卜，切得细一点，他们根本吃不出来！
三、让孩子爱上吃饭的小技巧
除了这几道菜，我还有几个小秘诀要分享：
颜色要丰富：孩子都是视觉动物，红黄绿搭配的菜更容易引起食欲
造型要可爱：用模具把食物做成星星、小熊等形状，孩子会更感兴趣
温度要适中：夏天别给孩子吃太烫的，温热的食物最开胃
分量要控制：少盛多添，让孩子有成就感
记住，没有不爱吃饭的孩子，只有不会变通的家长。多花点心思在饭菜上，孩子的胃口自然会好起来。
四、这个夏天，让孩子吃饭不再是难题
带娃已经够累了，要是每天还要为吃饭发愁，那真是雪上加霜。把这5道菜加入你的夏日食谱，保证孩子吃得香，脾胃养得好，妈妈也省心。
其实做妈妈最开心的，不就是看着孩子大口吃饭的样子吗？这个夏天，让我们一起告别喂饭大战，让孩子主动爱上吃饭！
你家孩子最爱吃的夏日开胃菜是什么？快来评论区分享你的独家秘方吧！返回搜狐，查看更多