香菇 – 托勒密博物館

香菇 Lentinula edodes 紙本水粉 1980s 浙江自然博物院收藏Shiitake Mushroom (Lentinula edodes)Gouache on paper1980sCollection of Zhejiang Museum of Natural History

擔子菌亞門傘菌綱、傘菌目、光茸菌科香菇屬，野外廣泛分佈於長江以南地區。人工栽培香菇起源於中國，有約800年栽培歷史，現在是世界第二大菇（產量），也是中國久負盛名的食用菌，又名花蕈、香信菇、冬菇、厚菇、花菇等。雖然食用的香菇大家都很熟悉，但野外見到了多半認不出來。